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第59章 腊肉焖饭（第2页）

她将腊肉切成均匀的小丁，每一块都大小适中。

一切准备就绪后，便正式点火。

往锅里倒入一些雪白的猪油，随着油温逐渐升高，猪油融化，紧接着将切好的腊肉丁放入锅中不断翻炒。

不一会儿功夫，腊肉的香气便弥漫开来，令人闻之食指大动。

再依次加入葱蒜末、土豆块以及豆角继续翻炒片刻。

待到食材充分融合并散发出阵阵香味时，最后将糙米一股脑儿全部倒进锅里，并加入适量的清水。

由于这次使用的是糙米，相比精米而言质地稍硬且表面带有一层薄薄的糠壳。

所以为了能让米饭口感更好，她特意比平常多加了一些水，延长了焖煮的时间，以便能够将外层的糠壳彻底焖软，这样吃起来才不会感觉喇嗓子。

盖上锅盖，静静等待一段时间。

渐渐地，一股浓郁的香气从厨房飘了出来。

趁着焖饭的间隙，她也没闲着，又跑到自留地里摘了些新鲜嫩绿的青菜回来。

回到厨房，简单清洗过后，熟练地起锅烧油，放入蒜末爆香，再将青菜快速倒入锅中翻炒几下，一盘色香味俱佳的蒜泥小白菜就做好了。

此外，她还不忘从咸菜缸里捞出一些自制的酱菜。

就这样，短短时间内，一顿午餐就已经大功告成了。

腊肉的咸香与米饭的清香完美交织在一起，让人忍不住想要立刻大快朵颐。

而清爽解腻的蒜泥小白菜和风味独特的酱菜则可以解了焖饭的油腻。

将知青们的饭菜先装好送去地里，回来就带着两个孩子开始吃午饭。

因为只放了二两腊肉腊肉饭，所以表面上看肉块寥寥无几，土豆和豆角糙米最多，但是腊肉的味道却很足，烟熏后的腊肉别有一番风味。

尽管肉少，李诗意却舍得放油，整锅焖饭散发出浓郁的咸香气息，令人垂涎欲滴。

锅底结了一层金黄色的锅巴，经过长时间的焖煮，土豆已经变得软糯香甜，与酥脆可口的锅巴相互映衬，形成了一种独特的组合。

两个孩子每人抱起一块锅巴大快朵颐，吃得津津有味。

眼看着孩子们狼吞虎咽的模样，李诗意频频提醒他们叫嚼碎了再咽。

毕竟小孩子的肠胃较为娇嫩，过多食用这种坚硬的食物可能会消化不良。

于是，见孩子们都吃了一小块了，就将饭碗递给他们，不许他们再吃锅巴。

孩子们虽然有些不舍，但还是乖巧地点点头，继续享受起这顿充满爱意的美食。

两人又捧起碗开始干饭。

正吃着，就听院门口有个小小的声音。

“三婶，你们在家吗？”