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第46章 理想主义者（第4页）

“这些咖啡树都比较老了。”

秦柚柚说，“现在我们能看到的这些咖啡树是我爷爷奶奶在88年到90年之间种下的，到现在已经三十多年了。”

一个采摘工人经过了她们旁边，藤条编织的罗框里是深红色的咖啡樱桃。

“他们在进行全红果采摘对吗？”

池斯一问。

“是的。”

秦柚柚走到咖啡树旁边，从上面摘下来两只红紫色的咖啡果，分别递给了三个人，“尝尝，很甜。”

许星野接过咖啡果，放在手心，拍了张照片，然后把一整个果子放进嘴里嚼着。

“很甜！”

许星野说。

“好吃吧，我们这里还会做咖啡果皮茶，甜甜的很好喝。”

许星野吃着果子，自己一个人捂着嘴笑了起来。

“想到什么了？”

池斯一问。

“我在想，如果我把咖啡果整个吞掉。

我的肠子其实也消化不了咖啡豆，那样的话……我不就生产出来人屎咖啡了吗？你说人屎咖啡会有市场吗？”

秦柚柚笑着，又摘了颗咖啡豆递给了许星野。

池斯一想了一会儿，说：“从动物权利和人权的角度，我认为即使有市场也不应该这么做。”

“回到刚才池总的问题，”

秦蕾蕾说，“这些工人在做精品咖啡才需要的全红果采收。

卡帝姆因为是杂交种，从树种层面来讲，一般是不做精品咖啡的，但这里海拔相对有优势，再加上这几年尽可能做到最细致的田间管理，这个园子的卡帝姆的品质非常好，从去年开始就在出精品咖啡豆了。”

池斯一点点头，“从地形来看，做精品咖啡的策略是非常明智的。

我有去过巴西的咖啡种植园，那里的咖啡树种在广阔的平原上，但是这里种在山上，很难实现机械化大生产。”

“是的，不论如何都只能是人工采摘，而精品咖啡的采摘标准是全红果采摘，在某种程度上，走精品化路线，就是把劣势扭转为优势。”

秦蕾蕾说。

池斯一抱着手臂想了一会儿，“那有对比采摘效率上的差异吗？”

“全红果的话，一天一个熟练采摘工人大概是能采五六十公斤。

一级果采收效率翻倍，一天能采一百二十公斤左右。”

秦柚柚说，“主要难处不是人工效率，而是人工本身，全红果采摘不好找工人，哪怕付一样的钱，工人也更愿意采普通果，采红果采起来实在太麻烦了。

对我们来讲成本也高，有一些农户，想要转型做精品咖啡的农户，在采全红果的时候都是自己下去采。

因为实在是找不到人，给钱人家也不干。”

“说起采果子，”

秦蕾蕾抱着手臂，看着咖啡园的远处，“我记得我跟我姐读小学的时候，每到放假，就来园子里帮忙采果子。”