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第59章 朱可来的纷争（第2页）

“什么是精品咖啡？”

“精品咖啡有五个标准，第一，选择合适的树种；第二，栽在有助于风味品质发展的土地上；第三，谨慎地进行水洗和日晒加工；第四，筛选出最高级别的，没有任何瑕疵的生豆，精心进行高水平的烘焙；第五，以公认的萃取方式泡出好的咖啡。

这样做出来的咖啡就是精品咖啡。”

凤老师一边说，一边在黑板上写下五条板书，然后圈住了前三条。

仔细讲解着每一条标准背后，作为一个咖啡农要做的是什么。

“这就是我们为什么要做精品咖啡，我们好好养树，好好摘豆子，好好处理，就能卖出来更好的价格。

我们山南的精品咖啡豆是哪样，就是哪样，不受他们种多种少的影响。

我们只要做好自己，就能赚到钱。

而精品咖啡树，我们都知道，铁皮卡就是现在公认的精品咖啡树种。”

许星野看向站在后门的池斯一，她抱着手臂，歪着头靠在门口，或许是早上吃的药效已经在发挥作用，她的脸看起来没有那么憔悴了。

池斯一感受到了她的目光，转过头看向了她，她们交换了一个安慰的眼神。

“想要种咖啡赚钱，就不能狗熊掰棒子，今天看人家种西红柿的赚钱了，就把咖啡树砍了改种西红柿，明年看人家种什么赚了钱，就又想别的。

这样一定是赚不到钱的。”

他们在教室门口听了二十多分钟凤老师的咖啡种植课堂，许星野开始对凤老师另眼相看，他懂得很多，但他并不掉书袋，他把所有的知识翻译成了咖啡农能理解的语言，说服他们坚持种植铁皮卡咖啡树的路线。

从小学出来，她们跟着齐村长一起走去了村口的百年咖啡园，这里有两千棵树龄已经超过一百岁的咖啡树。

他们沿着咖啡园中间的小路，穿行在的高大的咖啡树之间。

“疫情前好啊，疫情前每年都会有人来，专门收老树的豆子。”

齐村长说。

“用什么价格收啊？”

秦蕾蕾问。

“生豆最高到过一百六十块钱一公斤。”

“是个好价钱。”

秦柚柚说。

“那肯定，我们这可是百年咖啡树的豆子。”

“一年能产多少百年咖啡生豆啊？”

许星野问。

“好的年景能有四百公斤左右，时间长了，哪怕用有机肥一直养着土，树结果的能力也不如以前了。”

“要是有销路的话，一年能卖六万块钱呢。”

许星野说。

“你看这个牌子，”

齐村长指着其中一棵树上挂着的棕色塑料牌，上面写着这棵咖啡树的所有者的名字，“这些树是村人的咖啡树，六万块钱听着不少，但是我们村有三百五十七户人家，分到每户，一年就剩下一百七十多块钱了。

我们村要是想靠这些百年咖啡树脱贫是万万不可能的。”

又走了一会儿，他们去到了山脚下，齐村长指着面前的两座山，说面前这两座山和后面的几个山头都是他们的铁皮卡咖啡田。

许星野看着浅绿色的山头，目光落在了山脚下一座木结构的两层建筑上，在阳光的照耀下，没有窗户和大门的建筑像是张着好几张黑洞洞的大嘴。

“这个是当年的传教点，我们村人一起建的。”