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第20章 开导父母大家新年快乐（第2页）

然后将配料放入炒锅中，开始翻炒。

翻炒的目的是去除配料中的湿气和部分水分，同时释放出香味。

由于杨开没有炒锅，只能用做饭的锅代替。

这个时候就得特别细心，在翻炒过程中，要注意火候，防止配料烧焦。

通常需要用中小火进行翻炒，以便均匀加热并避免烧焦。

按理来说，翻炒一段时间后，根据需要将配料取出，再放入烘干机中进行烘干。

主要是去除配料中的水分，使它们更适合用于碾磨。

但是由于没有烘干机，杨开只能省去这个步骤。

所以等翻炒以后，杨开便将配料放入研磨机中进行碾磨。

最后将碾磨好的配料按照一定的比例进行混合，按照质量进行包装。

杨开在翻炒的过程一直在摸索，足足三个小时，杨开才将调料做好。

杨开让家人按照重量进行包装，他带着大姐继续做八宝辣子。

这一次，杨开没有自己动手，他在一旁指导大姐操作。

看着自己做好的八宝辣子，大姐脸上满是笑容。

杨开笑着问：“大姐，累不累？”

大姐摇了摇头，看着盆中的八宝辣子很有成就感。

“大姐，你这不能光看，你还得尝尝味道。”

杨开在一旁提出意见。

大姐一边点头，一边拿过筷子夹了一些尝了尝。

大姐的嘴角微微上扬，她轻轻地咀嚼着，仿佛在品味着这道菜的每一个细节。

她的眼神专注而深情，好像在跟这道菜进行一场心灵的交流。

“大姐，味道怎么样。”

杨开忍不住问道。

大姐再次夹了一筷子，这才对杨开说：“我感觉还行，你也尝尝。”

大姐的声音平静而深沉，她的动作优雅而从容。

杨开点了点头，自己尝了尝，然后对大姐竖起大拇指：“大姐，你这手艺真好。”

得到杨开的称赞，大姐脸上的笑容更加灿烂，杨开在她的眼中看到了自豪与满足。

一家在晚上八点时做完所有的事情，准备休息。

房间里，杨开看着两个姐姐，他说出了自己心中的想法：“大姐、二姐，你们现在空闲的时候多看看书，提升一下自己。”

“社会在不断的发展变化，咱家的日子也会越来越好，这八宝辣子也会卖给全国人民，到时候可能还要你们来帮我。”

两个姐姐没有说话，她们看了父母一眼，便低下头。

杨开知道她们为什么如此，她们心中有担忧和无奈，他都明白。

杨开看着父亲，期待能从他那里得到支持。

杨明叹了口气：“小开，你两个姐姐年龄不小了，别人家像她们这么大，都已经出嫁了，有的孩子都几岁了。”

“达没本事，让你们兄妹几人受苦了。”

父亲的声音中充满了无奈和愧疚。

“这几天多亏了你，咱们家的日子有了起色。”

“达这人没其他大的想法，就想着你兄妹几人平平安安。