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第18章 爱工作的人（第1页）

闫晓倩在临睡前看到了这条消息，她回复到：“我也很开心吃了一顿美餐，欣赏了美景，感谢你对我厨艺的夸奖，我今天也是难得下厨，等下次我们出去野餐，再让你品尝我中餐的的手艺，晚安。”

回复完周嘉译的消息，闫晓倩就把手机开静音睡觉了。

这边洗漱完的周嘉译拿起手机一看，原来她还没睡，看到消息最后，周嘉译给她回了一个“晚安”

。

两人各自入睡，这夜，由于白天心情的起伏，两个人都睡得很沉。

周日一早七点，闫晓倩从床上起来，拉开窗帘，今天又是一个艳阳天，阳光在她拉开的一瞬间就洒满了卧室，闫晓倩对着阳光伸了一个懒腰，将床恢复原样，然后起身洗漱，护肤，换衣服出门。

开着小毛驴，照例还是一个杂粮煎饼，来到店门口，停好电动车，闫晓倩拔下钥匙拎上饼开锁进门。

，给自己接上一杯温水，闫晓倩坐在被阳光照到的椅子上解决自己的早饭，因为敞着口，里面的脆饼还是酥脆的，外面的饼皮稍微有一点软，但肚子饿的时候没什么好挑的，闫晓倩很快就解决了一个煎饼，吃的有点急，她赶忙喝了一口水，好不容易把嘴里的最后一口送下去，她喘了口气。

吃好以后，闫晓倩思考了一下要做些什么，因为原本是打算今天休息的，没想开门，但既然很早醒了，又到了店里，她决定今天做点什么。

想起之前吃到的巨好吃的巧克力心太软，闫晓倩觉得自己可以做些巧克力的东西，做一个巧克力布朗尼，再烤一个玛德琳，或许还可以考虑做两个梦龙卷，这么想着，闫晓倩觉得自己充满干劲，把吃好的垃圾收拾掉，她哼着小曲洗着手，换上衣服戴上手套进入操作间。

首先要做的是巧克力布朗尼，闫晓倩取出黄油，卡芙娜黑巧，还有卡芙娜巧克力粉，闫晓倩用到的材料有，110克黄油，140克巧克力，3个鸡蛋，120克糖，100克普通面粉也就是中粉，3克盐以及5克巧克力粉。

先把巧克力和黄油一起切小块隔水加热至融化，并用蛋抽搅拌到完全混合，再将混合好的鸡蛋和糖以及面粉、盐、巧克力粉加入到巧克力黄油里，这边闫晓倩还加了一些熟核桃仁，最后用翻拌的方式搅拌至没有干粉，将其倒入铺上油纸的8寸烤盘里，抹平表面，放上焦糖饼干，送入预热好的175摄氏度的烤箱，烤制20分钟，最后取出放到温热时切开，用油纸像包牛轧糖一样包上。

接着是柠檬玛德琳，材料黄油200克，低筋面粉200克，细砂糖120克，鸡蛋4个，泡打粉4克，蜂蜜80克，盐3克，柠檬皮屑8克。

先把鸡蛋和糖，盐一起搅拌均匀，筛入泡打粉和低筋面粉，搅拌均匀，加入蜂蜜，将黄油融化稍冷却后倒入面糊搅拌均匀，在加入柠檬皮屑再次搅匀，盖上保鲜膜送入冰箱冷藏3个小时以上或过夜。

玛德琳还有一个柠檬糖霜，糖粉140克，柠檬汁24克搅拌均匀就好了。

冷藏的时间，闫晓倩开始制作梦龙卷，植物油100克，可可粉24克，牛奶120克，低筋面粉110克，鸡蛋10个，糖120克。

将玉米油加热到70度，加入巧克力粉搅拌均匀，再加入牛奶搅拌至乳化均匀，筛入低粉，搅拌，再加入10个蛋黄，“Z”

字型搅拌均匀，这时取出冷冻到有薄冰的蛋白，打发到小弯钩状，将蛋白与蛋黄糊混合搅拌均匀，倒入铺着油布的28*28的方盘里，送入预热好的烤箱里165度28分钟。

趁着蛋糕卷烤制时间，我们准备夹心奶油，淡奶油440克，巧克力粉8克，搅拌均匀后加入30克白糖，打发好备用。

时间到，取出蛋糕卷，等冷却10分钟后盖上油纸，将其倒扣，晾到温热，撕下油布，一个毛巾面就出现了。

涂上巧克力奶油，将其卷起，放入冰箱定型，此时。

准备淋面的巧克力液，巧克力160克，椰子油80克，榛子碎60克，隔水融化，将蛋糕卷取出放在垫着烤架的烤盘上，淋上融化的巧克力，

由于今天气温高，所以闫晓倩把蛋糕卷送到冰箱让巧克力外皮冷却的更好。

这时候闫晓倩开始收拾刚才用过的厨具，拿出玛德琳烤盘，涂上黄油放入冰箱一起冷藏。

现在基本都做完了，就一个玛德琳还需要时间冷藏，所以，闫晓倩走出操作间开始给自己点午餐，既然昨晚都放纵了，所以今天闫晓倩给自己点了一个汉堡套餐，看着综艺，吃着汉堡，可以说小日子过得相当不错了。