飘天中文网

手机浏览器扫描二维码访问

第57章 王府菜系祖师爷（第4页）

这套功夫要是没个几十年的苦练，根本就做不来，除非不是人。

“火大了。”

不是人的玩意儿提醒道。

“哦哦。”

陆均壹赶忙将秸秆抽出一部分。

在他愣神的功夫，锅里又多了两张饼，最先放进去的那张则是像一只冲气河豚一样鼓了起来，李牧遥徒手将饼捞出，放在细秸秆制成的大盖帘上晾放。

陆均壹又吓了一跳。

不是人的玩意儿还有铁砂掌。

比不过比不过。

很快的，二十多张干烙的馅饼就在李牧遥的手下飞进飞出，铺满了两个巨大的盖帘。

“要不要先试一张无油的？”

李牧遥对陆均壹道，完成烙制程序，他就用不着小白鼠添火了，小白鼠也可以发挥其真正的作用了。

“这种可以直接吃？”

陆均壹显然不太情愿，看上去绝对是一只有性格的小白鼠，“熟了吗请问。”

“随你。”

李牧遥没有回答这个降智问题，去洗手池旁洗满手的面去了。

洗完了手，他又去一楼厨房看粥，顺便将中午包馄饨剩下的荠菜收拾出来做了一锅汤。

而他再回来时，只见盖帘前整整齐齐的站着一大一小，二号和三号两只小白鼠，正一人抓着一张馅饼在吃。

嚼嚼嚼——

“沁沁，为什么这馅饼吃起来和看起来都和昨天那家的不一样？”

三号问道。

“不只是馅饼，所有的菜都不一样。”

二号一副“看你那没见过世面的样子”

的口吻答道。

“怎么会这样呢？”

三号是个好奇宝宝。

“一个是王府菜系的祖师爷，一个是没脸皮的无良宵小。”

二号骄傲又自豪又愤慨。

“一边儿吃去。”

这对话听得李牧遥头疼，他上前冷着脸将二人唬走，将铁锅清理干净烘干，开始最后一道程序——走油。

金黄的豆油受热很快溢出香气，李牧遥拿起锅铲码了五六张馅饼在铁锅边缘，然后依次将热油浇在饼上，直到锅底只剩下薄薄的一层油，这才将饼落至锅底，翻转几次之后，饼两面很快煎出了一层嫩嫩的金黄色。

十分钟后。

小院二楼餐桌上。

烙制好的馅饼盛在白瓷盘里，形如铜锣，外焦里嫩，饼面上滚动着的油珠儿闪亮剔透，透过饼皮还能见到里面红绿相间玛瑙翡翠似的馅料。

白瓷盘旁边还配有四个白瓷小碗，里面各自盛着酱油、辣椒油、蒜泥、香菜沫和葱花儿用做调味。

除此之外，桌上还摆着腌黄瓜、腌萝卜、腌辣椒、腌芥菜条四碟小菜。

唐沁一刻也不想再等，左手拿起勺子将蒜泥和酱油浇在馅饼上，右手用筷子在桌面上一磕，伸到碗中破开饼皮，让调味料依次流入饼中。

馅饼混上受热的调味料，香气立刻飘满饭桌。

这套吃饼的经验，唐沁是跟白晓星学的。

在等待吃饭的这段时间里，白晓星实现了一次远程在线教学。