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40 新品牛腩粉(第3页)

李小路嗔了风建设一眼,说道。

风建设只是呵呵笑。

“清清,你明天起早一些,教我怎么做这个牛腩,趁着明天开业第二天,正好推出新品。”

风瑞清说道。

“好。”

风清清爽快地应道。

她本来就是想这几天将这一道新菜先上,然后再逐步推出牛杂小吃的。

第二天早上,风清清醒来之后,风瑞清就将牛腩买回来并洗净了。

风清清教他切成四方小块,而后汆水,去掉腥味,然后加香料爆炒放味,最后放进锅里焖。

焖一个小时就可以。

风瑞清只看了一遍,立马就学会了。

只是,饭店里没有小砂锅,而且,一个小砂锅焖的牛腩也远远不够。

风瑞清想了想,拿上钱,骑车三轮车就出门。

他拉了两个煤球炉还有两个大锅还有半车煤到了店铺里。

一个是立马用的,一个是备用的。

早上,他去送完肉丸回来之后,就开始做牛腩。

第一次做,他也没敢做很多,只做了两个。

做出来的成品没有风清清的好吃,不过,也不差。

做好之后,他让陈江去弄了一块红纸,写上“今日供应牛腩粉——2.5角一碗。”

然后贴到门前。

大大红纸很是显眼。

等客人来到店里,还没有来得及问这个牛腩粉是什么,就闻到一股浓郁的香味。

根本就不用风家人怎么推销,客人们就自己点起这牛腩粉来了。

两个牛腩,一下子就卖光了。

剩下的,只能中午才来吃。

一天下来,牛腩粉的好卖程度让风瑞清瞠目结舌。

这受欢迎的程度竟然比生料粉还甚。

而且,这牛腩粉做起来非常容易,将牛腩煮熟了,用水将粉烫熟,舀上一勺牛腩,再加些葱花就成了。

非常迅速。

风瑞清打算明天将那个卖牛肉的人家的牛腩全包下来。

昨天还穿着短袖,今天直接上棉袄,冷死个醅了。

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